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藏红花吃法之鸡丁配小麦

时间:2012-09-17 09:22来源:饭统网 作者:未知 点击:
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟 做法:其它工艺 口味:香辣味 难度:入门 份量:2人份 主料 燕麦米 2人份 鸡胸脯 400 克 辅料 洋葱 半个 藏红花 0.05 甜椒 1个 西红柿 1个 富含营养:类胡萝卜素 维生素A 钾 钙 磷 镁 胆固醇 鸡丁配小麦的做法 1 大蒜1瓣

      准备时间:30分钟
      烹饪时间:10分钟
      做法:其它工艺
      口味:香辣味
      难度:入门
      份量:2人份
      主料 燕麦米 2人份 鸡胸脯 400 克
      辅料 洋葱 半个 藏红花 0.05 甜椒 1个 西红柿 1个
      富含营养:类胡萝卜素 维生素A   钾   钙   磷   镁   胆固醇
      鸡丁配小麦的做法
      1 大蒜1瓣切碎,剩下的可以切片;鸡胸脯切丁,用切碎的大蒜、干辣椒粉、半个柠檬的柠檬汁、孜然粉、盐、胡椒、2勺橄榄油搅拌均匀,腌制至少30分钟
      2 甜椒洗净、去籽、切成合适大小的瓣,放在锅里,不给油,中小火炕到甜椒表面起皱、变软、出现气泡。其实欧洲的方法应该是将甜椒洗净、去籽、切成两瓣,然后放在烤盘上,放入烤箱,烤到表面起皮。但是这样需要至少半个小时的时间,我觉得太浪费时间和能源
      3 炕好的甜椒
      4 干麦按包装说明煮好
      5 锅里给橄榄油,烧热。将鸡丁连着腌料一起倒入锅里,爆炒到表面变色,盛出,备用
      6 甜椒切丁;洋葱切细丝;与切片的大蒜一起下入锅里,炒香
      7 番茄切合适大小的瓣。将番茄瓤取出,先下入锅里,然后番茄肉。这样更进味。将番茄炒出汁、炒软。需要的话加一点点水
      8 加入藏红花,炒开。需要的话加一点点水
      9 关火,撒上百里香。撒上剁碎的新鲜欧芹叶、罗勒叶10 干麦里搅拌入一勺黄油,用盐和胡椒调味,与鸡丁一起装盘,淋上剩下的柠檬汁

(整理编辑:中国藏红花网)

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