藏红花非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，特别是对女性活血、养血有奇效。可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于藏红花的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。到底藏红花怎么吃比较好呢？

比较简单而又有效的方法：

1、泡水当茶喝，此法简单有效 。通常，泡藏红花茶需要使用90度以上的开水，第一遍水需要泡3～5分钟，边喝边添水，在藏红花茶颜色最深的时候也是其营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常藏红花水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在藏红花水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，最后把藏红花吃掉。一壶藏红花茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。

2、跟肉类产品炖着吃，此法为传统藏红花宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情请参看中国藏红花网的藏红花食用（http://www.chinasaffron.com/info/edible/）栏目。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

3、使用研磨机将藏红花磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。

(整理编辑：中国藏红花网)