西红花也是被大家常叫做藏红花、番红花。具有活血化瘀、消食抗肾炎、增强免疫力等作用。早先从西方经西藏传入中国，用做宫廷用品，作为皇家贵族专用。现在社会西红花已然成为一种高档消费品，拥有三个世界之最使其充满贵族气息。
       西红花的几种食用方法
       西红花的服法有多种，能一起煮粥，能泡制药酒，能做很多美味佳肴。具有兴奋子宫、活血止血、抗肾炎、促进视网膜动脉血流量、降血压、缓解体力疲劳。
       现将西红花的几种食用方法介绍如下：
       1.藏红花粥。按照正常煮粥的做法在其中等水沸以后加入藏红花5-10根。每日一次。适用于气滞血淤所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛及中风后遗症等。
       2.西红花烤米饭
       做法：首先将大米洗干净，加入500克淡奶油和适量白糖，掺清水上火煮至水快干时，淋入适量冷水，转小火煮至米饭熟。随后，把米饭舀入不锈钢盛器内，浇少许用藏红花泡制的水，放进提子干，和匀压实，用锡纸封好，放进温度调至170度的烤箱内，烘烤约20分钟，取出，揭去锡纸，分别盛入小碟内，即可上桌。
       3.西红花泡酒
       在适量白酒中加入藏红花3克，放置阴凉出一周后饮用，每日30-50毫升。
       提示：西红花药酒虽好，可不要贪杯哦！

(整理编辑：中国藏红花网)