京城的Prego意大利餐厅

    养生，是许多现代人在忙碌的世界里的一种生活态度。在养生这条路上，各出其谋，京城里赶时髦的明星、富太太、金银白领们最近则喜欢上了养生下午茶。

    现在的下午茶已经不再局限于“茶配点心”或者“咖啡配甜点”，下午茶也可以有菜有肉，正儿八经地吃一顿。午后多吃一顿，晚上少吃一点，正好符合人体新陈代谢的规律。人体新陈代谢从早上4点钟开始加速，到下午4点钟达到最高峰，在这段时间进食有利于肠胃的消化，热量也不容易转化为脂肪，而下午4点之后人体新陈代谢减慢，消化能力减弱，吃多了或者吃了不易消化的食物，会给肠胃增加了负担。因此下午茶时间正适合吃得较为丰盛、营养，晚上再补充点水果、蔬菜，就能保持营养和体型。这样的下午茶，何乐而不为呢？

    那春季的下午茶该怎么吃呢？中医认为春季阳气升发，人体新陈代谢渐行旺盛，饮食宜辛、甘、温之品，忌酸涩；宜清淡可口，忌油腻生冷之物。因为春季肝气过旺，酸味入肝，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄而伤害了脾胃；而甘味食物能滋补脾胃；另外油腻、生冷及刺激性食物会使体温、血糖、情绪变化无常，产生疲软现象，少吃或不吃为宜。

    Prego意大利餐厅，后现代的简约风格，明快的色彩使整个餐厅充满活力。餐厅设有吧台及敞开式厨房、烤炉，客人可以零距离欣赏简单食材经大厨妙手后，变成款款美味。

    意大利南部盛产番茄与橄榄，加之三面环海，故主要用橄榄油作底油来烹调食物，番茄和海鲜是常用的食材。通心粉是意大利经典的主食，一般为硬小麦面粉制成，耐煮耐嚼。文蛤通心粉配西蓝花、银鱼柳汁，以海鲜为主的菜肴，银鱼柳汁起到增鲜提味的作用；另外，用小蕃茄代替了番茄酱，使其更加清爽，同时也充分诱发了文蛤的鲜味，其丰富的维生素C及番茄红素，还能清除自由基、保护细胞、使肌肤更健康。

    比萨和意大利面是意大利美食的杰出代表，Prego多达数十种的比萨饼及通心粉让人有些眼花缭乱，其中最家常的当属“帕尔玛火腿配芝麻菜比萨饼” 了，热腾腾的现作PIZZA新鲜出炉，香气四溢，立刻勾起我的食欲。经典的“烩小牛膝配藏红花意大利饭”非常地道，经过藏红花腌制烩出来的米饭金黄亮泽，十分诱人，入口筋道弹牙又不硬。普普通通的海鲜沙拉在这里也变得非同寻常起来，文蛤、鲜鱿鱼、澳带、三文鱼、小番茄、红椒、青椒、柠檬、生菜被整整齐齐地码在一起，中间还搭配了橄榄油，就像一件艺术品。

地址：北京市西城区金融大街乙9号金融街威斯汀大酒店
消费：约300元/人

(整理编辑：中国藏红花网)