和闺蜜欢聚一起，聊聊生活小事，哪怕是闲话一番后，都会觉得心情清新舒畅，生活是那般滋润。制作一个清新口味的抹茶蛋糕，大大的分量，满满的分享，品尝着抹茶带来的清新感，再品一口滋润的南瓜茶，那种清新与滋润融合的滋味和心情，需亲身品味体会其中美好。
　　每次做蛋糕，一个蛋糕是几个人的分量，总是吃不完，你有这样的顺恼吗？赶快找你的闺蜜们一起分享吧！清新口味的蛋糕适合闺蜜们欢聚时伴着清新舒畅心情品尝。抹茶的清新感和红豆丝丝的甜味，搭配起来甜而不腻。在这个午后，和闺蜜们享受这美美的蛋糕，是多么赏心悦目。
　　材料：
　　海绵蛋糕底(6寸梅花慕斯模)：鸡蛋160g(较小的蛋3个)、糖50g、低粉65g、牛奶15g、无盐黄油15g
　　红豆乳酪：奶油奶酪80g、糖25g、牛奶l7g、淡奶油ll0g、蜜红豆lO0g、吉利丁片5g(1片)、冷水22g
　　抹茶慕斯：淡奶油85g、糖l0g、抹茶粉5g、吉利丁片25g(半片)、冷水20g
　　制作步骤：
　　1．鸡蛋打散后加入细砂糖，放在热水锅上边加热边打发，直到蛋液约40度，离开热水锅后继续打发至蛋液流下时会堆积的感觉，并且保持一段时间不会消失。
　　2．分次筛入低粉，搅拌至没有干粉状，每次要等干粉消失后再加下一次的粉。牛奶和黄油加热溶化后，加入蛋糊中，搅拌均匀。
　　3．蛋糕糊倒入烤盘中，抹平，烤箱调l85度，烤12分钟。出炉后放在烤架上，晾到摸上去温热的时候，用梅花慕斯模子到出形状取出待用。
　　4．奶油奶酪切小块，隔热软化后加糖打发至顺滑，然后分次加入牛奶拌匀，最后加入蜜红豆。将吉利丁片隔热使之融化，加入奶油奶酪糊中拌匀。拌好的红豆乳酪倒入梅花慕斯模中，平抹在之前准备好的海绵蛋糕上，放入冰箱冷藏1时左右。
　　5．吉利丁片在冷水中泡隔热融化，加入抹茶粉拌匀。淡奶油加糖打发至7分，加入抹茶吉利丁液拌匀。取出凝结的红豆乳酪，将抹慕斯浆倒在上面，抹平，放入冰箱冷藏3小时以上。蛋糕冷藏好后，用抹茶粉筛在表面上，再撒上白巧克力碎屑和蜜红豆。

 

(整理编辑：中国藏红花网)