西班牙海鲜烩饭_中国藏红花网-中国西红花网-藏红花-藏红花的功效与作用-藏红花吃法

原料：一个洋葱，切成碎末；2瓣大蒜，切成碎末；一个红椒，切成丁；一份青豆，看个人喜欢，多少都可以；一杯大米，最好是短埂的那种；一个目鱼，切成丁；4到8个大虾，一般每个人2个大虾就够了；16个青口，一般每人4个到6个就够了。

做法：
1、先将少许藏红花加3勺热水泡开。
2、一个平底锅，中火将洋葱和大蒜用三勺橄榄油炒香(5分钟左右)。
3、然后加入红椒和青豆，再加入目鱼，也稍微炒一下。
4、加入大米，藏红花和泡的水，搅拌后再加水到刚刚盖过大米，加入少许盐和胡椒调味。
5、等水开后，加盖改小火慢慢将饭煮熟。大该15分钟左右。如果中间感觉水少了，可以再多点水。
6、15分钟等饭基本熟了以后，加上青口和大虾，再盖上盖子闷5分钟以上，等虾变粉红色，青口口打开后就好了。

点评：西班牙特色，色香味俱佳。

(整理编辑：中国藏红花网)

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