百合花

菊花

金银花

藏红花

三七花

  深圳特区报记者 刘一平

  近年来，饮用花草茶成了一种健康时尚，晶莹的玻璃杯中，缤纷的 花瓣在开水中徐徐绽放，清香袅绕。事实上，“花养颜”、“花养生”在我国有悠久的传统，而现代人钟情花草茶的同时，在选用上却大多比较盲目，如何挑选适合 自己的花草茶、达到最好的保健效果？饮用花草茶要注意哪些问题？吴大真是我国著名中医内科专家、中国保健协会副理事长，借日前她来深圳讲学之机，记者采访 了她。

  １

  “战痘”的青春期：金银花

  进入青春期以后，很多年轻人的脸上不知不觉间冒出“美丽青春痘”，有的时不时长几粒，有的则痘子长期驻留在脸上，影响容貌、更影响心情，“战痘”的青春让人苦恼。吴大真告诉记者，对于爱长青春痘的年轻人，金银花是很好的选择。

  她 解释说，由于现在空气污染加重，加上人们压力大，容易紧张、抑郁、焦虑，有些人爱吃烧烤、辛辣食物或一些垃圾食品，这些易致肺经热盛或脾胃湿热，所以脸上 会长出痘痘。而金银花性微寒、味甘，归肺经、心经、胃经、大肠经，可以清热解毒、疏散风热，所以祛痘效果尤佳，而且不会伤胃气。

  “用 法很简单：用金银花10克，泡水饮用。如果想改善味觉，还可以放10克的生甘草。”吴大真说。不过她特别提醒一点需要注意：“任何再好的东西，也不是所有 的人都适合的，一定要根据自己的状况。”比如有人贪凉，尤其像深圳地区地处亚热带，气候湿热，不少人习惯于饮用冰水、冰啤酒，他们就不适合喝金银花茶，因 为金银花是寒性的，此举只能导致寒上加寒。

 2

  养气血的女性：红花

  “女性从14岁左右到49岁左右，每个月要做好的一门功课就是月经，因此女性养生首先要考虑养气血。”吴大真介绍，女性无论是月经、怀孕、产后哺乳，靠的都是血，所以血关乎女性一生的健康。

  吴 大真认为，红花是女性以花养生的首选。她告诉记者，这里讲的红花主要指“藏红花”，又叫“西红花”，而不是一般的“草红花”，虽然价格十分昂贵，但它并非 “徒有其值”，功效也是很大的。藏红花入心经、肝经，而心主血、肝藏血，因此它的主要作用在于血，它的颜色发深并有些油的感觉（实际泡水并不油腻），所以 它有养血、活血、补血、行血、理血等功能。“换言之，藏红花对女性的血有一个双向调节的作用，这也是它的最独特之处，因此它无疑是女性的一个宝贝。”

  由于藏红花价格昂贵，在用法上吴大真建议，内服时量不要大，0.5克即可，用开水冲泡。可以根据自己的经济状况决定用量，有条件的，每天用0.5克泡水喝，用上1周后停1周，然后再喝1周；如果经济能力有限，喝1天停3天也是可以的。

  “用藏红花泡水时一定要单泡，不要搭配其他花茶，可以加入适量蜂蜜改善口感，喝完水后把藏红花嚼着吃下去。”不过，吴大真特别提醒：红花虽好，却也不是人人适用的，比如已经怀孕的妇女不宜服用，以免活血的作用引起流产。

  ３

  多病的老年人：三七花

  “无论男女，年纪大的时候，人体代谢功能就乱了很多，这时可以使用三七花。”

  吴大真介绍说，三七又叫田七，性味甘、凉，归肝经，它是个好东西，可以舒张血管。气血是人体的能量，决定人的健康程度与生命存亡，因此三七的“甘”在这里起到很好的作用，因为气血好，身体就好。

  三 七的功效很多。它能扩张动脉，改善血液循环，起到调理经络，降低血压的作用，同时还能平肝，调理肝部，对于高血压等病有很好的防治作用。它还有凉血的功 效，能中和体内热气，同时还能调理气血运行，活血通脉、疏通经络，促进热毒排出体外。总之，三七对血压、血糖、血脂都很好，还能改善睡眠。

  用法上，每天10克，用开水冲泡，代茶饮即可。

  4

  应酬多的男性：菊花

  深圳人多应酬，尤其是男性，应酬时似乎总是少不了烟酒，记者请吴大真为这一类男士推荐保健花茶，她立刻就说：“菊花很好。菊花性微寒，味甘、苦，入肝经、肺经，散风清热又平肝明目，很适合他们常饮。”

  少量饮酒对身体有益，但长期大量饮酒危害很大，对肝脏的损伤尤为严重，大大增加患上肝硬化和脂肪肝的风险。而抽烟伤肺则已众所周知。因此保护肝肺的最好办法就是戒酒戒烟，而对于经常喝酒抽烟的人，平时可以喝菊花茶，达到解毒护肝护肺的目的。

  “为什么现在很多酒楼在宴席之前会主动给每位宾客倒上一杯菊花茶？道理就在这里。”吴大真指出，菊花可以多喝，一次泡上10克或20克都可以。

  5

  繁忙的都市人：百合花

  百合花味甘、苦，性平，归肺经、心经。吴大真建议，忙碌的都市人要多吃百合花，我们通常吃的叫甜百合花，药房卖的是苦百合花，作用大同小异。

  百 合花最主要的功效，在于清心安神、润肺止咳。百合花微苦，中医看来，苦味的东西入心经，有泄降心火的作用，去心火则神自安，故而百合花对于情绪烦躁、心神 不宁、改善睡眠等，都有很好的效果。由于百合花归肺经，肺主气、主皮毛，因此百合花可以起到润肺止咳的作用，还可以补中益气，对脾胃也很好。

  因此，无论男女，百合花都是很好的保健佳品。尤其对于压力大的女性，既要忙于工作，又要照顾家庭，劳累劳神、睡眠也容易出问题，对她们百合花就是首选，能起到很好的养心效果，保持心平气和、改善睡眠质量，也可以增加皮肤营养，促进皮肤新陈代谢，容颜有光泽。

  用法也很简单：每天10克泡水饮。

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  男人也可饮花草茶

  记者：所谓“花养女人”，很多花对女性养生与健康很有好处，那么男人是否也可以使用？

  吴大真：所有的花，包括养女性气血的红花，男人都可以食用。

  记者：有些人用花泡水喝了一个月，并没有觉得脸色有什么改变，这是为什么？

  吴大真：花的“养”人与生病治病不同，就像感冒了，一片感冒片就有可能解决问题。在中医来说，花养人主要在于“调理”，起的是“润物细无声”的作用。事实上，用了一个月，停一个月再用，坚持这样，一定会比不用的人气血要好。

  记者：如果是自己养的花，能否直接把花蕾泡水饮用？

  吴大真：要看养的是什么花，如果没有污染，也没有使用农药之类，在花蕾时可拿来使用，但别忘了还有空气的污染，因此使用前，一定要先拿水泡上20分钟。（刘一平） 

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花茶虽好，也不能贪杯

  以花养生保健已成为现代时尚，这其中有哪些常见问题？记者就此请教了吴大真教授，她提出以下几条作为提醒。

  1、一定要去药房、药店买花。因为大部分花可观、可食，而药房卖的花是食用的，要区别。

  2、这些养生保健花大部分是指花蕾，因为花蕾在含苞待放时的营养最丰富。

  3、用花保健时，一定要记住，再好的花也要因人而异，必须根据自己的情况对症使用，要知其然，更要知其所以然，才能用得好。

  4、对于没有专业知识的百姓，最好不要将各种不同的花混合使用，混用是很难掌握的。

  5、 最重要的一点是：任何东西再好，都不能长期使用。中医认为，人体阴阳总是处于动态的不平衡过程之中，如果长期使用某种保健品，可能会导致阴阳的动态不平衡 状态发生大的偏离，反而损伤身体。因此，如果想长期、大量或随意饮用花茶，建议最好在饮用前，找中医咨询一下，看看自己属于何种体质，以便根据自己的体 质，选择合适的花。

(整理编辑：中国藏红花网)