藏红花在我国作为名贵药材，有红色金子和植物软黄金之称。因为藏红花产品是从印度经过我国西藏传入内地，所以人们习惯上叫藏红花。我国栽培藏红花是在20世纪60引种成功。

藏红花的花瓣是淡紫色，颜色艳丽。通常医药上所说的藏红花，主要指的就是雌蕊的柱头部分，一般俗称花丝。一朵花里边有用的花丝干重只有8～10毫克。1公斤全红的干花丝需要近15万朵鲜花。

藏红花作为名贵药材，在我国早有记载，传统医学认为，藏红花具有活血化瘀、消肿止痛等功效。它是活血化淤的良药，特别是过去在妇科，现在在心脑血管疾病方面，有着很特殊的疗效。

在栽培藏红花之前，我们首先来了解一下藏红花的生物学特性。

植物特征

藏红花又称为西红花、番红花，属鸢尾科多年生草本植物，株高15厘米左右，球茎扁圆形，外层有褐色膜质鳞片。

叶长线形，叶脉白色，叶缘稍反卷;

花瓣6片，紫兰色，雄蕊3枚，雌蕊1枚，花柱3支，花柱伸出花被部，呈深红色，柱头前端略膨大呈喇叭形，具有浓郁香味。藏红花虽然开花，但不结果实。藏红花通过球茎进行无性繁殖。

藏红花原产于伊朗、西班牙等地中海沿岸国家。藏红花喜欢温和、凉爽、怕炎热、比较耐寒，适宜在一5℃～25℃ 度生长。土壤最好是肥沃的沙质土地。

球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花期大约15天。花朵白天开夜里凋谢。

采访：河南农业大学中药材系藏红花课题组 农艺师 陈云章

我国大多采用大田繁殖种球、室内采花的方法，这样省工、省力。花丝有效成份高、品质优。

如果采用大田繁殖种球，室内采花的方法，我国大部分地区都可以栽培藏红花。

藏红花上架之前准备

1、房屋选择

房屋要选择坐北向南、通风良好、宽敞明亮的房间。

2、架子设计

藏红花的架子设计成为长1.5-1.8米，宽1米，高1.8-2米。

3、消毒

用25%多菌灵500倍液，对床面、床架、托盘进行消毒，以防病害的发生。

藏红花室内管理技术

上架

农民朋友第一次种植藏红花时，可以从市面上购买种球，购买种球时要选择单个重量在20-30克、没有霉斑、病斑的健壮球。 一般种球可以用8-10年。

8月中下旬种球就可以上架了。上架前我们要把种球在25%多菌灵500倍液中浸泡20分钟，这样可以防治病害的发生。让球茎头朝上，底朝下，单层紧密摆放在托盘内，然后将托盘放到木架上。

萌芽期的管理

8下旬至9月中旬，是花芽分化期，要求室温保持在24~27℃;室内的湿度维持在70——80%，促使它发芽。

9月下旬—10月中旬，种球开始萌芽，室温要保持16~23℃，室内光线要逐步放亮，增强自然光照。室内的湿度要控制在80%左右。

开花期的管理

10月下旬至11月中旬，是开花期，适合温度为15~18℃，否则容易产生死花烂花现象。湿度掌握在70—80%

洒水

藏红红在室内管理过程中，如果湿度达不到70-80%，可以在地上浇水、在空气中喷雾，不要让球茎直接碰水，防止它早发根，影响以后的大田生长。

留好顶芽、剥除侧芽

9月下旬至11月中旬，球茎会长出许多侧芽，为了培育大球茎，提高花丝的产量，要及时剥除侧芽，留主芽1—3个。

如果留芽越多，子球茎的颗粒就会越多，开花数量少，花柱产量也低，因为藏红花是柱头入药，大球茎开花多，花朵也大，要想高产，就必须用大球茎。所以，留好主芽，剥除侧芽是一项重要的增产措施。室内萌发的侧芽要做到早剥、多次剥、移栽前剥尽侧芽。

采花

室内球茎在10月底开花，11月中旬结束，花期大约15天。采花时间是在花盛开以前。一般是在早上的8～10点和下午的1～3点，每天集中采两次。

为了保证花丝的质量，要做到当天开的花当天就要采摘。采晚了雌蕊的柱头很容易沾上花粉，直接影响花丝的质量等级。

取丝

采下来的鲜花，还需要及时剥出花丝，这个过程就叫取丝。

藏红花的雌蕊是由三根连在一起的柱头和下面的花柱组成的，它最有效的部分就是雌蕊的红色柱头。取花丝的方法就是将采回的花瓣轻轻剥开，在花丝的分叉点这个位置掐掉，取出花柱红色部分。

花柱不要留得过长，过长会影响花丝的品相。

生产上要求当天采花，当天剥花、取花丝。

如果采完了鲜花，当夜不剥完，鲜花堆在一起会产生热量，花丝容易变质。

加工方法和贮藏

为了保证花丝的品质，现在大多采用人工烘干。将采集的藏红花柱头薄薄摊在白纸上，在35-40度的干燥箱中烘6-8小时。烘干的花丝要放封闭阴凉的地方贮藏。

田间栽培管理

种球的处理

将采过花丝的种球，11月中旬种到大田里，球茎栽种前，用25%多菌灵500-600倍液浸种20分钟，防止病虫害的发生。

整地

藏红花喜轮作，忌连作。选择排水良好，疏松肥沃的沙质地块。前茬最好种植过豆类、玉米、水稻等作物，

整地质量直接影响球茎的生长，整地的翻耕深度要求20～25厘米。整地的时候，一定要把地块整平，土块要砸碎。

藏红花属于须根系浅根植物，施足基肥很重要。每亩施腐熟农家肥4000-5000公斤，施肥的时候要注意，要将肥料均匀的撒在地上。

做畦

结合翻地将基肥混入土中，整细耙平。按南北向挖沟畦，畦宽1米，高20厘米，畦间距30-40厘米。

做畦栽培的优点是增加土壤通气性，不容易烂根，在天气寒冷时，还有利于覆盖地膜，提高地膜覆盖的增温、保墒效果。

在畦面上开沟，沟深8厘米左右。沟间距为20厘米左右，然后就可以播种种球了。

播种种球

藏红花以球茎繁殖的，球茎上着生有许多芽，有主芽和侧芽，主芽开花，侧芽不开花，每个芽都可以形成一个小球茎，母球茎可以长6-15个小球茎。如果不抹芽，小球茎越来越多，花的产量就会越来越低。栽种前根据留大去小、留壮去弱的原则，要剥除多余侧芽。

种植藏红花需要的种球量比较大，每亩需要500公斤左右。

行距为15-20厘米，株距10厘米，深度3—6厘米。

球茎主芽向上，盖土压实。合理的深度，也是花丝产量增产的有效措施，这样不仅满足了球茎的生长，还可以抑制新的侧芽萌发。

播种完成后，要浇一次透根水，使种球有足够的水分供应生长。

5-7天之后，可再施一次人畜粪，和水一起施，每亩施3000-4000公斤，促使球茎早生根。

覆膜

11月下旬，如果天气低于5度时，我们就要覆膜了。
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盖上薄膜，用土块将薄膜压实，这样不仅防冻寒，提高土温，还能减少杂草生长，促进球茎生长。

覆膜之后，我们要破膜放苗，使球茎苗露出膜外，促使健壮生长，如果不及时破膜，将会严重影响球茎生长。

揭膜

2月下旬-3月上旬，气温回升，球茎进入返青期，就可以揭膜了。把揭完的膜要清理干净，以免污染环境。

中耕

揭完膜之后，要应及时松土、锄草。中耕 除草，中耕的深度为2-3厘米，中耕的时候要注意不能伤到植株的根部。这样可以更好的保护土壤墒情。

追肥

球茎返青期，也是子球茎迅速增大、增重时期。揭完膜之后，我们要及时追肥，每亩施人畜粪3000-4000公斤，和浇水一起进行，半个月之后再追肥一次。

在3-4月份，一般每隔10-15天用0.2%的磷酸二氢钾叶面喷施一次，连喷2-3次。以促进球茎快速生长。

摘除侧芽

4月，藏红花进入了田间生长后期，这个时候期我们要勤观察，如果发现有侧芽长出，要及时摘除侧芽，以免影响大球茎的生长。

病虫害的防治

2-4月份，气温回升，藏红花容易发生腐烂病、枯萎病等，需要对植株进行消毒来预防病害的发生。

防治方法是揭完膜之后用25%多菌灵500倍液喷洒在植株的根部。

收获

5月中下旬，藏红花地上部分枝叶变黄时，就可以收获球茎了。收获时，用锄头将球茎根部掘起，挖出后，除去枝叶残根，在田间晾晒两天，再收贮室内。放在能风、阴凉处贮藏。8月中下旬就可以上架了。

藏红花的栽培是一项技术性强的生产管理技术，从室内开花到大田种植，广大农民朋友要充分了解藏红花的生植习性，才能种植好藏红花，获得高产花丝。