众所周知，藏红花又名西红花，番红花，我国与1965年开始引种试验，现在已在江苏、上海、浙江、河南、北京、湖北一带等22省市引种成功，其中河南藏红花种植技术一直处于前列。藏红花是一种名贵的中药材，因为其药用价值很高，在利益的驱使下一些不法药贩使用价格低廉的草红花冒充藏红花，以假乱真，牟取暴利。对消费者和花本身都是一种极不负责任的做法。所以有必要将两种药材加以比较，以识别真伪。
　　草红花也叫红花、红蓝花。《本草衍义补遗》中说其“多用则破血，少用则养血”。适用于妇女经闭、产后恶露不行、跌打损伤、瘀血肿痛。它是菊科一年生草本植物红花的干燥管状花。河南、河北、四川、浙江等省均有种植。味辛，性温。有活血通经、消肿止痛的功效。所含红花油能降低血液中的胆固醇，治疗冠心病、心绞痛，还是制作外伤药的原料。
　　藏红花又叫番红花，是鸢尾科多年生草木植物番红花的干燥柱头。我国只有少量栽培，其中河南省种植技术和技术指导专业性比较强，其花为青紫色或紫红色，有特异香气。性味甘寒，活血化瘀、通经止痛等功效与草红花相似，但作用更强烈。此外，藏红花还有凉血解毒、解郁安神的作用，常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。
    消费者在购买藏红花时因为自身专业知识不够，也容易被一些商家诱导购买假冒伪劣的产品，从而在各方面权益都受到损害。
　　鉴别方法：
　　二者不是同一种药，但外形相似，但藏红花花丝比红花长，颜色比草红花深。还可取少许藏红花浸入水或酒精中，可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而伪品则没有；二是取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不变色，伪品变成其他颜色。
　　上面列举的藏红花和草红花的区别和鉴别方法对识别真假有重要的意义。
　　因为购买藏红花时不能及时辨别真假，消费者买到假冒伪劣藏红花也只能自认倒霉。为了帮助大家购买到真正的藏红花，这里找出了一些确实可行的方法，总结如下：
　　一看二试三压
　　一通过看性状：本品成松散线状（如果结成团，不是伪便是劣了，伪不必细说，劣主要指的是掺水，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会结成团），花色为暗红色，无油润光泽，干燥后质脆，易断。
　　二利用水试：取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，而花却不褪色。（花虽为红色，但入水却染成黄色，若现红色，即掺有合成染料或其他色素充伪，而且不应有粉状沉淀，有沉淀定是掺杂，另外，水一泡，花就变成了褐色或白色或其它颜色，那也是假的，花应该是鲜红的而且不褪色的）
　　三可以拿纸压：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
    下面介绍一下藏红花的其他知识：
　　适宜搭配：藏红花茶冲泡时适合单泡，不适宜搭配其他花茶。
　　泡法喝法： 藏红花茶的泡法及喝法：以一茶匙晒干的藏红花加一杯开水的量冲泡，待凉后滤去残渣，加入蜂蜜调匀即可。

(整理编辑：中国藏红花网)