谨防以名贵药材藏红花之名被骗子们忽悠
　　本身就是名贵药材的它更是有着很多独特的方面让一些坏人们利用这些以次充好，但是要想真正让藏红花的作用发挥到最佳，应该多学习和了解它的详细信息。美丽的藏红花享有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物；二是世界上最好的染料；三是世界上最高档的香料。在欧美、阿拉伯等一些国家藏红花作为食品添加剂被广泛运用在米饭、做菜、蛋糕、巧克力和饮料中。
　　藏红花具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神的功效，有人叫它“血管清道夫”，可以冲水或泡酒喝，但孕妇要慎用。藏红花产量不高，价格昂贵，市场上常常以次充好。
　　那么该如何鉴别真假藏红花？记者采访了台州市立医院中医科医生胡静怡。
　　泡一泡，看花是否依然红
　　“正品藏红花是暗红色的，手感有点油腻，有个像花蕊一样的柱头，其气味很特殊。”胡医生说，为了方便鉴别，你可以随身携带一瓶水，取三两根藏红花，浸入水中，如果见到花体成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色，那多半就是真货。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。
　　在泡的过程中，水里不应有粉状沉淀物，否则一定是商家掺杂了其他物质。另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其他颜色，或者是变碎了，那就是假的。
　　看一看，真的藏红花呈喇叭状
　　“还可以采取观察法来辨别藏红花真假。”胡医生说，先把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花身长，颜色暗红，表面不会显得很油润，在干燥时比较脆，很容易断。
　　闻一闻，有浓郁的花香即是真品
　　胡医生说，真正的藏红花有很浓郁的花香，这种花香很特别，是假货造不出来的。
　　还有一种方法，就是挤压法，也可以轻易辨别真假。在购买藏红花时，用面巾纸取少许藏红花，包在中间用力挤压，真正的藏红花受挤压后不会在纸上留有油痕，如果你发现油痕，最好不要买，因为它们很可能是掺杂了矿物油或植物油，属于假货或次品。
　　小心买到玉米须
　　“我妈前几年去云南旅游，买了一小包藏红花，分量很少，价格却要500元。”家住椒江江城南路的陈云菲告诉记者，刚开始，母女俩拿这包藏红花当宝，经常拿来泡茶饮用，时间一长，细心的小陈注意到一个问题：每次将零星的藏红花放进透明的水杯，水的颜色立刻就变黄了，随即，藏红花的颜色也褪了，变成了浅黄色。
　　小陈心里有一个疑问：真正的藏红花，遇水后会褪色吗？或者说，母亲买的藏红花是染了色的假货？
　　胡医生告诉记者，市场上的藏红花真假难辨，有些黑心商家为了牟取暴利，会将玉米须或植物丝染成红色，来充当藏红花。小陈母亲虽然是在云南买的藏红花，但十有八九就是买到了假货，因为真正的藏红花，遇水后并不会褪色。
　　“如果遇见结成团的藏红花，很有可能是商家掺水了，有些不法奸商为牟利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会使它们结成团。如果在购买时，花很柔软，不易折断，那肯定是掺了水了，最好不要买。
　　胡医生说，真正的藏红花虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而一些商家用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到这样的形状。或者把藏红花放到塑料袋里，晃一晃，真正的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就不会出现这种情况。
　　现代药理学研究发现，藏红花可促进脂肪代谢，抗皮肤氧化，延缓衰老，调三高，缓解更年期障碍，治疗和预防心脑血管疾病及抗肿瘤等。常饮藏红花可提高人体免疫力，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果，起到美肤、瘦身、增强体质等功效。它还可用于利尿、通肠和防腐剂等药品使用。
　　河南农业大学和有关单位从事我国藏红花（西红花）的科研和推广工作二十多年，已建立上千亩的藏红花种植基地，每年收获大量藏红花产品，质优价廉，产品远销日本、韩国、北非和东南亚等国家。供应藏红花（西红花）50-60元/克（10克起售，含邮资），批发面议。
　　用法用量：每日用0.01-0.03克（5-10根）的藏红花，开水浸泡饮用；或将藏红花研成细粉，每日一次口服。

(整理编辑：九州农业)