一、西红花概述

  西红花(Crocus sativus L.)属鸢尾科多年生草本植物。历史上我国一直从西方国家进口，所以叫西红花。我国进口西红花是从印度经西藏传人内地，故又叫藏红花、番红花、撒馥兰、泊夫兰等。西红花原产于西班牙、荷兰、德国、法国、意大利、希腊、伊朗等地中海沿岸国家和小亚细亚地区，印度和日本也有栽培。

    二、西红花的用途

    西红花属名贵妇科良药，药用范围广，具有活血通经、养血祛瘀、消肿止痛等功能。主治月经不调、闭经、产后瘀血腹痛、跌打肿痛以及忧思郁结和惊怖恍惚等症。欧洲民间用于治疗哮喘、百日咳等。现代药理学证明西红花有治疗心血管疾病、抗肿瘤等作用。西红花不仅药用广泛，疗效显著，还大量用于日用化工、食品、染料工业，是美容化妆品和香料制品的重要原料，国内厂家还把西红花制成药酒、药茶供人们饮用。

    西红花外观鲜艳美丽，并散发出特异芳香，人们把西红花球茎作为高档花卉出售。西红花医者取其药用，染者撷其色泽，食者悦其芳香，雅者视其为切花和盆栽的上好品种。由于西红花集多种用途于一身，在国内外需求量极大，经济价值居世界药用植物之首，被西班牙人称为“红色金子”。

    三、西红花的市场前景

    西红花历史上自汉代张骞传人我国，药用一直依靠进口，仅供宫廷和官宦人家使用，价值昂贵。我国于1965年开始做引种试验，现已在浙江、江苏、上海、河南、北京、陕西、广西、湖北、四川、新疆等22个省市引种成功，并通过国家鉴定，国产西红花品质优于进口，已被国家科技部列入重点开发项目。

    西红花在我国引种试验至今近40年，大力推广10多年，现在市场缺口仍很大。九十年代至今，药材市场的成交价一直稳定在4000-7000元／千克之间，药店的零售价在1.5万元／千克左右，国际市场价在200多美元／千克，球茎的市场价40-50元／千克。西红花在西班牙被称作“给穷人带来希望”的种植业。西班牙众多花农至今仍沿袭古老传统，用金属小箱珍藏西红花待价而沽。对他们来说，年复一年积攒起来的西红花比银行存款更保险、保值。据有关资料介绍，现在我国所产的西红花只占需求量的20%左右，每年仍需花费大量外汇进口西红花。国际上日本缺口更大，其年产400千克，年需4万千克，只占需求量的1%。随着西
红花应用范围的扩大，需求量的增加，西红花的市场价将更高。

    四、西红花的生长习性

    西红花喜温和、凉爽，怕炎热，较耐寒，土壤以肥沃的沙质土为好，忌积水，我国城乡大部分地区都能种植。我国一般采用室内采花(无土、无水、无肥、靠球茎自身营养开花)，大田繁殖球茎的方法，技术相对简单，和农民种蒜技术相仿。

    五、西红花效益低的原因及解决方法

    过去一部分农民朋友种过西红花，但因不懂得科学管理，使西红花的球茎越来越小，花越开越少，亩产量越来越低，大多种植户因无效益而放弃种植。河南农业大学和有关单位经过十几年的种植实验证明，西红花只要科学管理，施足基肥，选种8克以上的球茎(注：8克以下的球茎不开花)，采取抹芽技术，适量使用植物激素，同时增加球茎的种植量，就能保证西红花高产、稳产。连年种植，效益更好!

    六、西红花的经济效益

    西红花在8-10月种植，11月收花，室内花的生长期约50天，来年5月收获球茎。若一次引种100千克球茎投资5千元左右种植一亩西红花，一般亩收干花1-2千克，收球茎600-1000千克，年创产值1.5万元左右，年收入1万元左右。若球茎做为高档花卉出售，每个达0.5-1元，效益更高。第二年球茎不用投资，按扩种3亩计算，亩收入在1.5万元左右，连年种植，效益一年比一年好。投入产出比在1:3以上。

    我国加入WTO后，传统的种植业已进入微利时代。农民种一亩粮一年收入才1000元左右，而种一亩西红花半年的收入就达1万元左右，且种植西红花省工、省力。西红花适应性强，管理粗放，见效快、效益高。种植西红花，就是收获“红色的金子”。

河南省农业大学  陈云章  李玉芳

(整理编辑：中国藏红花网)